Начинка

1 небольшая головка цветной капусты (250 гр.)
1 кабачок молодой (250 гр.)
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 стол. ложки консервированной кукурузы
2 стол. ложки замороженного зеленого горошка

Цветную капусту отварить в подсоленной воде.
Затем воду слить, а капусту разобрать на соцветия.

Кабачок сначала разрезать вдоль пополам.
Затем кабачковые половинки нарезать полу-кружочками и поджарить.
Убрать со сковороды.

Луковицу нарезать маленькими кубиками и поджарить до золотистого цвета.
Убрать лук со сковороды.

Поджаренный лук соединить с цветной капустой и кабачком.
Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Всыпать консервированную кукурузу и замороженный зеленый горошек.
Перемешать.

Тесто

3 яйца
0,5 стакана сливок
2 ч. ложечки куриного бульонного порошка
2,5 - 3 стол. ложки самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
соль
смесь перцев

Венчиком размешать яйца со сливками.
Всыпать куриный бульонный порошок и самовосходящую муку.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.

Тесто соединить с начинкой и тщательно перемешать.

Форму для запекания "кирпичик" смазать маслом.
Переложить подготовленную массу в форму.

Поставить форму в заранее разогретую до 175 град. духовку и запекать до готовности.

 Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки