Запеченные перцы осторожно достать из духовки и переложить в полиэтиленовый пакет. Пакет завязать и оставить на час остывать. Затем перцы очистить от кожицы, плодоножек и семян, сливая сок в отдельную посуду.
подробнее »
Баклажаны вымыть и срезать плодоножки. Наколоть со всех сторон вилкой. Наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь и дать закипеть. Воду посолить. Опустить баклажаны в кипящую воду и варить до мягкости.
подробнее »
Кастрюлю с томатным соусом поставить на огонь и дать закипеть. Перцы опустить в кипящий маринад и кипятить под крышкой 15 минут. Затем снять кастрюлю с огня и оставить остывать.
подробнее »
Для маринования помидорки желательно выбрать примерно одинакового размера и как можно более крупные. Помидорки поместить в миску. Острым ножом со стороны плодоножки сделать на каждом помидоре надрез.
подробнее »
