В ступке истолочь семена кориандра с горошинами разноцветных перцев и щепоткой соли. Всыпать истолченные специи в сковороду и перемешать. Добавить в натертую морковь и измельченные зубчики чеснока. Перемешать и обжарить все вместе.
подробнее »
Яйца очистить от верхней пленки, а затем промыть. Полученную нежную мякоть разрезать вдоль пополам. Затем каждую половинку еще разрезать вдоль пополам на полоски. Полученные полоски нарезать кубиком.
подробнее »
Язык промыть, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Добавить очищенную луковицу, морковь, очищенные зубчики чеснока целиком, лавровые листочки, соль и горошины разноцветных перцев.
подробнее »
Горбушу разрезать вдоль по брюшку до шкуры, но не разрезая саму шкуру. Раскрыть рыбу как книжку. Удалить хребет, и по возможности вынуть кости. Решетку, на которой будет запекаться горбуша, обернуть фольгой. На фольге разложить лимон, нарезанный на кружочки.
подробнее »
