Открыть банку домашнего лечо. Лечо перелить в казан или глубокую сковороду ("вок") и дать закипеть. Выложить в лечо подготовленные капустные конвертики. Налить теплую воду так,чтобы она была вровень с голубцами. Довести до кипения.
подробнее »
Мясо нарезать на кусочки и обжарить в сковороде на растительном масле до румяности. Немного посолить. Добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета. В горшочек выложить обжаренное мясо с луком и маслом, которое осталось в сковороде.
подробнее »
Сердечки очистить от сосудиков и сгустков крови. Сердечки также переложить в миску. Печень и сердечки посолить и поперчить. Перемешать. Курдючное сало порезать на кусочки. Посолить, поперчить и перемешать.
подробнее »
Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль и перец.Всыпать панировочные сухари. Фарш хорошо вымесить. Сформировать небольшие шарики.
подробнее »
