В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.Всыпать соль, горошины разноцветного перца и гвоздику.Добавить стручок жгучего красного перца чили и лавровые листочки. Дать рассолу закипеть.
подробнее »
Уложить печёные баклажаны в посуду слоями, каждый слой промазывая маринадом.Накрыть баклажаны гнетом (блюдцем).Посуду с баклажанами закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
подробнее »