Залить помидоры остывшим рассолом.Накрыть помидоры тарелкой, а на тарелке установить гнет (например банку с водой).Через пару часов гнет убрать, а емкость прикрыть крышкой.
подробнее »
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.Всыпать соль, горошины разноцветного перца и гвоздику.Добавить стручок жгучего красного перца чили и лавровые листочки. Дать рассолу закипеть.
подробнее »