Емкость с огурцами накрыть полотенцем и оставить на 2-е суток при комнатной температуре.Посте чего огурцы переставить в холодильник.Еще через сутки огурцы будут готовы.
подробнее »
Баклажаны нарезать полу-кружочками.При необходимости (если баклажаны горькие) ненадолго опустить в подсоленную воду, чтобы ушла горечь.Затем отжать и обжарить с двух сторон на растительном масле.
подробнее »