Каждый стейк слегка отбить молоточком с одной стороны, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой. В сковороде нагреть топленое масло. Выложить стейки в сковороду и обжарить их на среднем огне. Зубчики чеснока, не очищая от шелухи, раздавить плоским лезвием ножа.
подробнее »
Налить в кастрюлю пиво. Поставить кастрюлю на огонь и дать закипеть. Посолить. Уменьшить огонь и варить рульку под прикрытой крышкой в течение 2-х часов. Готовую рульку достать из бульона и поместить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
подробнее »
Горшочек или керамическую кастрюлю наполнить сначала перловой крупой. Следующим слоем выложить фасоль. Затем переложить в горшочек мясо с овощами со сковороды. Добавить лавровые листочки и измельченные зубчики чеснока. Залить бульоном. Приправить солью и перцем.
подробнее »
Свиную вырезку нарезать ломтиками поперек волокон толщиной 1-1,5 см. Каждый ломтик отбить молоточком с двух сторон, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой. Затем каждую сторону отбитого мяса посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
подробнее »
Стейки посолить и поперчить. Отбить. В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить стейки в сковороду и обжарить с двух сторон на большом огне до румяной корочки. Затем убавить огонь до среднего. Одну сторону стейков посыпать заатаром. Накрыть сковороду крышкой и немного потомить.
подробнее »
