Стейки посолить и поперчить. Отбить. В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить стейки в сковороду и обжарить с двух сторон на большом огне до румяной корочки. Затем убавить огонь до среднего. Одну сторону стейков посыпать заатаром. Накрыть сковороду крышкой и немного потомить.
подробнее »
Соленые огурцы порезать мелким кубиком и выложить их на дно горшочков. Мясо порезать небольшими ломтиками и обжарить в сковороде до румяности. Посолить и поперчить. Разложить обжареное мясо по горшочкам поверх огурцов. Картофель порезать средними брусочками и обжарить в сковороде до легкого зарумянивания.
подробнее »
На сильном огне обжарить мясо вместе с маринадом. Добавить к мясу обжаренные овощи с грибами. Налить в кастрюлю воду и дать закипеть. Добавить лавровые листочки, соль и. Тушить мясо под крышкой на небольшом огне.
подробнее »
В казане нагреть топленое и оливковое масло. Лук-порей порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Морковь порезать тонкими полукружочками, добавить к луку и немного обжарить. Добавить в казан со сковороды обжаренные ребрышки вместе с вытопленным маслом. Перемешать и прогреть пару минут. Картофель порезать крупными ломтиками и добавить в казан.
подробнее »
Горох-нут замочить в холодной воде и оставить на ночь. В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем до румяности нарезанное небольшими ломтиками мясо. Добавить к мясу нарезанную четверть-кольцами луковицу и обжарить до золотистого цвета.
подробнее »
