В кастрюлю поместить рульку и залить ее водой так, чтобы вода полностью её покрыла. Добавить в кастрюлю луковицу, разрезанную пополам; стебель сельдерея, нарезанный крупными брусочками и очищенные зубчики чеснока
подробнее »
Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и тушить мясо в течение 50-60 минут. Подавать гуляш на больших тарелках с подливой и кнедликами. Украсить нарезанным луком и петрушкой.
подробнее »
Мясо нарезать пластами.Каждый пласт мяса молоточком слегка отбить с двух сторон, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.Отбитое мясо посолить и поперчить. Нарезать на порционные кусочки.
Форму для запекания размером 20х27 см. смазать оливковым маслом.
подробнее »
В глубокой сковороде нагреть оливковое и топленое масло.Телятину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном огне до румяности.Добавить к мясу нарезанные четверть-кольцами луковицы и обжарить до золотистого цвета.
подробнее »
