Свиную голову опалить. Разрубить на части и сложить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и снять пену. Посолить. Добавить в кастрюлю очищенные луковицы; разрезанную вдоль морковь.
подробнее »
Рульку поместить рульку в кастрюлю с водой. Вода должна полностью покрыть рульку. Поставить кастрюлю на огонь. Дать закипеть. Убрать рульку из кастрюли и слить воду. Вернуть в кастрюлю рульку.
подробнее »
Говядину нарезать тонкими брусочками. В большой сковороде (можно "вок") на разогретом оливковом масле на сильном огне обжарить брусочки говядины. Мясо посолить и поперчить.
подробнее »
Мясо и бараний жир нарезать тонкими полосками. Поместить в миску. Добавить приправу для шувармы и соль по вкусу. Влить воду. Руками хорошенько перемешать, чтобы каждый кусочек мяса и жира был обмазан приправой. Дать настоятся 5 минут.
подробнее »
Рецепт блюда "Пребранац" мы привезли из путешествия по Балканам. Это потрясающе вкусное и сытное блюдо прочно заняло свое почетное место в нашей семье! Готовим его в различных вариациях.
подробнее »
