Чтобы колбаса во время запекания не раскрылась и не распадалась, а оставалась в форме диска, лучше шпагатом ее перевязать.Деревянной шпажкой сделать несколько проколов для выхода жидкости.
подробнее »
Убавить огонь до минимума, закрыть сотейник крышкой и тушить в течение 20-25 минут.Добавить к овощам обжаренные тефтельки.Долить воды так, чтобы она была вровень с тефтельками и дать бульону закипеть.Добавить лавровый листочек.
подробнее »
Мясо перекрутить через мясорубку.Срезанное со свиных ребрышек мясо с салом вручную нарезать маленькими кубиками.Посуду с фаршем закрыть и поставить в холодильник на несколько часов.
подробнее »
Из подготовленного фарша сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.Жарить котлеты в сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
подробнее »
