Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш сушеный майоран, соль и перец. Всыпать панировочные сухари. Фарш хорошо вымесить.
подробнее »
Сушеные подосиновики залить 1 стаканом теплой воды и дать настояться в течение 10 минут. Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на время приготовления овощей. Луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить.
подробнее »
Дно формы для запекания покрыть виноградными листьями. Долму уложить в форму на листья швом вниз плотными рядами. Поверх долмы разложить листики мяты и зубчики чеснока, не очищая от шелухи. Добавить нарезанный зеленый лук.
подробнее »
Жарить котлеты порциями в сковороде на разогретом растительном масле, периодически переворачивая. Когда первая порция котлет поджариться, снять их со сковороды и продолжить жарить другую порцию котлет.
подробнее »
