В ступке истолочь жареный фундук в мелкую крошку. Куриное филе вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Фарш переложить в миску. Вбить в фарш яйцо. Плавленый сырок размять вилкой, или натереть на терке, и добавить в куриный фарш.
подробнее »
Шампиньоны нарезать мелко и обжарить в сковороде до румяности. Посолить. Убрать со сковороды на тарелку и оставить остывать. В ступке истолочь жареный фундук в мелкую крошку. С куриных окорочков снять кожу.
подробнее »
Курицу поместить в просторную посуду и обмазать маринадом снаружи и внутри. Связать ножки курицы кулинарным шпагатом (бечёвкой). Курицу оставить мариноваться. Картофель почистить и нарезать ломтиками. Добавить к картофелю соль, свежемолотый перец и перемешать.
подробнее »
Курицу разрезать на кусочки. По желанию снять кожу. Приправить солью и перцем. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить партиями кусочки курицы до румяности. Добавить в сковороду каштаны, курагу и очищенные зубчики чеснока.
подробнее »
