В сковороде нагреть оливковое и топленое масло. Обжарить кусочки куриной грудки до легкой румяности. Добавить к курице нарезанную кубиком луковицу и измельченные зубчики чеснока. Слегка обжарить до нежного золотистого оттенка.
подробнее »
В сковороде на оливковом масле обжарить партиями крылышки до румяной корочки. После чего переложить крылышки в толстостенную кастрюлю или казан. Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде в выделившемся курином жиру до золотистого цвета.
подробнее »
Курицу разрезать на порционные куски. Приправить солью и перцем. В глубокой сковороде нагреть оливковое и топленое масло. Куски курицы обжарить до румяности. Добавить в сковороду перцы чили целиком и головку чеснока.
подробнее »
Подготовленные овощи поместить в просторную посуду. Добавить гречневую крупу, лавровые листочки, карри, острую паприку и свежемолотые семена кумина и кориандра. Посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать. Голубей с овощами и гречкой поместить в "рукав" для запекания.
подробнее »
