В глубокой сковороде (можно в "вок") нагреть топленое и оливковое масло. Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку натертую морковь и обжарить все вместе. Куриные желудочки промыть. Нарезать на ломтики.
подробнее »
В глубокой сковороде (можно в "вок") нагреть топленое и оливковое масло. Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку натертую морковь и измельченные зубчики чеснока. Обжарить все вместе в течение 5-ти минут.
подробнее »
Куриную печень приправить специями и аккуратно перемешать. Обвалять в муке. В сковороде нагреть оливковое масло и партиями обжаривать печень с двух сторон. Убрать печень со сковороды в тарелку.
подробнее »
Влить в казанок томатный соус и куриный бульон (или воду). Перемешать и довести до кипения. Картофель нарезать крупным ломтиком и добавить в казанок. Добавить соленые огурцы, нарезанные маленьким кубиком. Добавить лавровые листочки, острую паприку.
подробнее »
