Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в сковороде до золотистого цвета. Убрать лук со сковороды в тарелку. Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и нарезать на кусочки.
подробнее »
Куриные желудочки промыть. Нарезать на ломтики. В сковороде на разогретом растительном масле желательно под крышкой обжарить желудочки примерно 12-14 минут. Луковицу нарезать четверть-кольцами, добавить в сковороду к желудочкам и обжарить до золотистости.
подробнее »
Ячневую крупу промыть, слить воду, всыпать в сковороду к желудочкам и перемешать. В керамический горшочек для запекания выложить содержимое сковороды. Добавить лавровые листочки.
подробнее »
Подавать Иерусалимскую смесь можно как самостоятельное блюдо. На гарнир прекрасно подойдет рис. А также можно подавать в разрезанной пите или багете с салатом из огурцов, помидоров, перцем чили, луком и зеленью, а также с соленьями, приправляя хумусом и тхиной.
подробнее »
