Куриные желудочки промыть. Нарезать на ломтики. В сковороде на разогретом растительном масле обжарить желудочки до румяности. Добавить соль, перец и итальянские травы. Перемешать. Затем переложить желудочки со сковороду на тарелку.
подробнее »
Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и ненужного жира. Нарезать на 2-3 кусочка. Кусочки куриной печени добавить в сковороду к желудочкам. Перемешать и обжарить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
подробнее »
Печень промыть. Нарезать стейками. Приправить сухой монреальской приправой и солью по вкусу. Приготовить три тарелки. В одной тарелке муку смешать с солью. В другой тарелке вилочкой размешать яйца.
подробнее »
Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.Добавить к луку натертую морковь и мелко нарезанный стручок перца чили, очищенный от семян. Перемешать и обжарить все вместе. Добавить в сковороду куриную печень.
подробнее »
Баклажан нарезать ломтиками. Посолить. Обжарить с двух сторон на оливковом масле до румяности. Переложить со сковороды в миску. Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и ненужного жира. Разрезать на 2-3 кусочка.
подробнее »
