Баклажан нарезать ломтиками. Посолить. Обжарить с двух сторон на оливковом масле до румяности. Переложить со сковороды в миску. Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и ненужного жира. Разрезать на 2-3 кусочка.
подробнее »
Под крышкой на маленьком огне варить до готовности риса и до впитывания жидкости. Вернуть в сковороду обжаренную печень и перемешать. Добавить нарезанный укроп. Под крышкой дать настояться.
подробнее »
В сковороде нагреть растительное масло. Кусочки куриной печени окунуть в приготовленный кляр. Жарить в сковороде с двух сторон до зарумянивания. Отдельно обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Готовую куриную печень подавать с обжаренным луком.
подробнее »
Включить мясорубку и постепенно наполнить кишку фаршем. В процессе наполнения кишки фаршем, сворачивать её колечком. Деревянной шпажкой сделать несколько проколов для выхода жидкости. Начиненные колбасные колечки разложить на противень.
подробнее »
