В сковороде нагреть топленое и оливковое масло. Обжарить нарезанную кубиками луковицу до золотистого цвета. Потроха помыть, добавить в сковороду, перемешать с луком и обжарить.
подробнее »
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Залить язык сливовым соусом, распределяя и обмазывая его в надрезанные ломтики. Форму с языком поставить запекаться в нагретую духовку на 20 минут.
подробнее »
Казан поставить на огонь. Добавить к потрохам измельченные зубчики чеснока, а также очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили. Всыпать корицу и свежемолотые семена кумина и кориандра. Перемешать и потомить примерно 2 минуты. Влить в казан 2 стакана воды и дать закипеть.
подробнее »