Форму для запекания смазать оливковым маслом. Залить язык сливовым соусом, распределяя и обмазывая его в надрезанные ломтики. Форму с языком поставить запекаться в нагретую духовку на 20 минут.
подробнее »
Казан поставить на огонь. Добавить к потрохам измельченные зубчики чеснока, а также очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили. Всыпать корицу и свежемолотые семена кумина и кориандра. Перемешать и потомить примерно 2 минуты. Влить в казан 2 стакана воды и дать закипеть.
подробнее »
Желудки тщательного промыть и разрезать на небольшие кусочки. Сердечки разрезать вдоль на 4 части, удалить остатки сосудов и промыть. Подготовленные желудки и сердечки обжарить в сковороде на оливковом масле до румяности. Добавить в сковорду нарезанную кубиком луковицу и натертую морковь и обжарить до золотистости.
подробнее »
