В пищевой пакет насыпать муку, карри, сладкую и острую паприку, а также соль и перец. Перемешать. Партиями опускать мойву в пакет. Пакет закрыть и аккуратно встряхнуть, чтобы мучная панировка полностью покрыла каждую рыбку.
подробнее »
Очищенную и выпотрошенную рыбу промыть. Обсушить бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу. Посолить и поперчить. Сделать на рыбе надрезы поперёк через 2-2,5 см.
подробнее »
Рыбу почистить и промыть. Нарезать на порционные кусочки. Поместить рыбу в глубокую миску. Лимон нарезать на кусочки. Руками выжать сок лимона в миску с рыбой, а затем кусочки лимона выложить на рыбу. Залить рыбу водой и оставить в таком виде на полчаса.
подробнее »
Горбушу разрезать вдоль по брюшку до шкуры, но не разрезая саму шкуру. Раскрыть рыбу как книжку. Удалить хребет, и по возможности вынуть кости. Решетку, на которой будет запекаться горбуша, обернуть фольгой. На фольге разложить лимон, нарезанный на кружочки.
подробнее »
Сардинки сбрызнуть соком лимона. Приправить солью и перцем. Оставить мариноваться. А тем временем нужно растопить печь. Решетку-гриль для мангала, состоящую из двух зажимающих плоскостей, смазать растительным маслом. Выложить сардинки на решетку.
подробнее »
