Рыбу разрезать вдоль на две половинки. Удалить хребет и голову. Каждую половинку лосося со стороны мяса сбрызнуть оливковым маслом. Также со стороны мяса посыпать по щепотке острой паприки и натертого мускатного ореха.
подробнее »
Положить рыбу так, чтобы она кожей лежала на доске, и раскрыть как книжку.Плотно зафиксировать гвоздиками или деревянными колышками.Развести огонь.
подробнее »
Каждый кусочек трески окунуть в кляр.Жарить рыбу в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Готовую рыбу выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
подробнее »
Рыбу обвалять с двух сторон в мучной смеси. Жарить на раскаленной сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
подробнее »
