Лук нарезанный полукольцами. Яблоки разных сортов (сладкие и кислые - так будет вкуснее!) не очищать от кожуры. Разрезать пополам, удалить семена и нарезать ломтиками. Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинками.
подробнее »
В сковороде нагреть оливковое масло. Выложить лосось в сковороду сначала кожей вниз и обжарить до румяности примерно 5 минут. Затем рыбу перевернуть кожей вверх и также обжарить примерно 5 минут до румяности.
подробнее »
Сардины промыть. Потрошить не желательно. Укладывать в посуду слоями, хорошенько пересыпая каждый слой рыбы солью. После этого посуду с сардинами накрыть пленкой и поставить солиться на 12 часов в холодильник.
подробнее »
Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и измельчить. Добавить к чесноку истолченные специи и нарезанную зелень. Добавить сливочное масло и вилкой растереть. В форму для запекания налить тонкий слой оливкового масла. Выложить рыбу в форму.
подробнее »
