В сковороде нагреть оливковое масло. Выложить лосось в сковороду сначала кожей вниз и обжарить до румяности примерно 5 минут. Затем рыбу перевернуть кожей вверх и также обжарить примерно 5 минут до румяности.
подробнее »
Сардины промыть. Потрошить не желательно. Укладывать в посуду слоями, хорошенько пересыпая каждый слой рыбы солью. После этого посуду с сардинами накрыть пленкой и поставить солиться на 12 часов в холодильник.
подробнее »
Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и измельчить. Добавить к чесноку истолченные специи и нарезанную зелень. Добавить сливочное масло и вилкой растереть. В форму для запекания налить тонкий слой оливкового масла. Выложить рыбу в форму.
подробнее »
В керамический горшочек для запекания влить оливковое масло и выложить 1/2 часть подготовленных овощей. На овощи выложить обжаренные бычки. Поверх бычков выложить остальную часть овощей.
подробнее »
Бычки нужно хорошо промыть. Потрошить не обязательно. Укладывать в посуду слоями, хорошенько пересыпая каждый слой рыбы солью. После этого посуду с бычками накрыть пленкой и поставить солиться на сутки в холодильник.
подробнее »
