Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться в течение 15-20 минут. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Картофель нарезать небольшими кубиками и опустить в кастрюлю. А также в кастрюлю всыпать пшено. Луковицу нашинковать небольшим кубиком и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
подробнее »
Бульон и воду налить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить в бульон корень имбиря или галангала, нарезанного пластинками; крупно нарезанные стебли лемонграсса (жесткую белую часть стебля); чили перец, нарезанный пополам (по желанию с семенами) и цедру лайма.
подробнее »
Мясо нарезать порционными кусочками, опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Снять появившуюся пену. Варить мясо на среднем огне под прикрытой крышкой до готовности в течение 1,5-2 часов. Добавить в кастрюлю к мясу рис. Посолить.
подробнее »
Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с зеленым луком прокрутить на мясорубке. Вбить в фарш яйцо. Добавить в фарш панировочные сухари. Приправить солью и перцем. Фарш хорошенько перемешать.
подробнее »
Ребрышки разрезать на отдельные ребра, на порционные куски. Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь. Налить растительное масло, примерно 2-3 стол. ложки, и обжарить ребра до румяности. Залить водой и оставить вариться на небольшом огне под крышкой до полной готовности мяса.
подробнее »
