Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться. Мясо нарезать порционными кусочками, опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Снять появившуюся пену.
подробнее »
Перепелов разрезать вдоль по грудке на две половинки. А затем каждую половинку разрезать поперек еще на две половинки. В казане нагреть хлопковое масло и обжарить кусочки перепелов до румяности. Добавить к перепелам нарезанную луковицу и обжарить.
подробнее »
Мясо срезать с кости и нарезать небольшими кусочками. Кость порубить на несколько частей. Кости положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. В сковороде на сильном огне обжарить на растительном масле кусочки телятины до румяности. Добавить к мясу нашинкованную мелким кубиком луковицу.
подробнее »
В сковороде обжарить до золотистого цвета нашинкованную маленьким кубиком луковицу. Добавить натертую морковь и нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Слегка обжарить всё вместе. Затем добавить нарезанный маленьким кубиком помидор и измельченные зубчики чеснока. Перемешать и немного обжарить до мягкости овощей.
подробнее »
