 |
| Наша кнопка |
|
 |
 |
Мясо нарезать небольшими кусочками. В большой сковороде (можно "вок") на разогретом растительном масле обжарить мясо до румяности. Добавить к мясу лук, нарезанный полукольцами, и обжарить до золотистого цвета. Добавить в сковороду измельченные зубчики чеснока.
подробнее »
|
 |
Оссобуко обжарить в кастрюле с толстым дном. Залить водой и оставить вариться до полной готовности мяса. Луковицу нашинковать небольшим кубиком и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
подробнее »
|
 |
Разрезать брюшко скумбрии и очистить от внутренностей, а также удалить жабры. Тщательно промыть рыбу под проточной водой. Со всех сторон и внутри посолить. Решетку для рыбы, состоящую из двух зажимающих плоскостей (у нас самодельная) смазать растительным маслом.
подробнее »
|
 |
Порциями добавлять кусочки печени в пакет. Пакет закрыть и аккуратно встряхнуть, чтобы мука полностью покрыла каждый кусочек печени. Достать из пакета панированную печень, стряхивая лишнюю муку. На разогретом масле жарить печень до румяности.
подробнее »
|
 |
В казан налить половину банки домашней пассаты. Сверху выложить часть обжаренной рыбы. Вылить оставшуюся банку пассаты и выложить остальную рыбу. Влить в казан теплую воду. Жидкость должна быть вровень с рыбой.
подробнее »
|
|
|
|
