Лук, морковь и кабачки нарезать небольшим кубиком. Помидоры очистить от шкурки и также нарезать небольшим кубиком. Зубчики чеснока нарезать слайсами. В глубокую сковороду налить оливковое масло и нагреть. Добавить в сковороду лук и морковь.
подробнее »
В сковороде разогреть растительное масло. Остывшие соцветия капусты окунуть в приготовленный кляр. Выкладывать ложкой на сковороду и обжаривать капусту со всех сторон до румяности.
подробнее »
Грибы шимеджи отрезать от корня и разделить на отдельные грибочки. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить грибы в сковороду и обжарить до легкого зарумянивания. Луковицу нарезать четверть-кольцами, добавить в сковороду к грибам.
подробнее »
Баклажан промыть, обрезать хвостик. Не очищая от кожуры, нарезать кубиком. Опустить в подсоленную воду минут на 15-20. В сковороду налить оливковое масло и поставить на огонь. Выложить в масло хорошо отжатые баклажаны и обжарить до румяности.
подробнее »
Цукини нарезать крупными ломтиками и поместить в чашу блендера или фуд-процессора. Добавить укроп и очищенный зубчик чеснока. Пробить в пюре. Пюре переложить в миску.
подробнее »
