Картофельные чипсы опустить в кипящее масло и обжарить партиями до золотистого оттенка. Картофель должен "шуршать" - это показательно того, что картофель готов. Доставать картофель шумовкой и выкладывать в миску на бумажные салфетки.
подробнее »
Кляр перемешать до однородности. Кабачковые полоски обмакнуть в приготовленном тесте. Выложить кабачки на сковороду с нагретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне со всех сторон до румяности.
подробнее »
Кабачок вымыть и отрезать края. Разрезать вдоль на две половинки. Острием ножа сделать неглубокие крестообразные надрезы, стараясь не прорезать кожицу. Аккуратно извлечь ложкой или ножом мякоть, оставляя стенки кабачков толщиной в 1 см.
подробнее »
Очищенный сырой картофель, а также очищенный лук перемолоть на мясорубке, используя решетку с маленьким диаметром отверстий. В картофельную массу добавить яйцо. Приправить солью и перцем.
подробнее »
Остывшую капусту разобрать на мелкие соцветия. В сковороде обжарить нарезанную четверть-кольцами луковицу до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанные шампиньоны. Перемешать и обжарить все вместе. Приправить прованскими травами.
подробнее »
