Баклажаны помыть и нарезать маленьким кубиком. Очищать от кожуры не обязательно. В сковороде нагреть 4 стол. ложки оливкового масла. Обжарить баклажаны до румяности, периодически помешивая. Посолить. Затем убрать их со сковороды в миску.
подробнее »
Маслята разморозить, помыть и обжарить на оливковом масле. Убрать со сковороды. Картофель почистить и нарезать крупными ломтиками. Луковицу нашинковать полукольцами, натереть морковь.
подробнее »
Картофельные чипсы опустить в кипящее масло и обжарить партиями до золотистого оттенка. Картофель должен "шуршать" - это показательно того, что картофель готов. Доставать картофель шумовкой и выкладывать в миску на бумажные салфетки.
подробнее »
Кляр перемешать до однородности. Кабачковые полоски обмакнуть в приготовленном тесте. Выложить кабачки на сковороду с нагретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне со всех сторон до румяности.
подробнее »
