1 баклажан
2-3 помидора
соль
укроп
Баклажан порезать на кружочки толщиной примерно в 1 см.
Подержать их в соленой воде 20-30 мин.
На сухой (без масла) раскаленной сковороде поджарить баклажанные кружочки до появления золотистого цвета, а затем на каждый кружок налить по чуть-чуть масла и продолжить жарить до румяности.
Убрать кружочки со сковороды.
Можно баклажанные кружочки запечь в гриле.
Помидоры порезать на кружочки толщиной примерно по 1 см.
Количество помидорных кружочков и баклажанных должно быть равное.
Помидорные кружочки немного прижарить на сухой сковороде (или запечь в гриле).
Майонезный соус
3-4 стол. ложки майонеза
2-3 зубчика чеснока
смесь перцев
укроп, кинза
В майонез добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока и порезанную зелень укропа и кинзы.
Всыпать свежемолотую смесь перцев.
Соус перемешать.
Баклажанные кружочки смазать майонезным соусом.
Затем их накрыть помидорными кружочками.
И снова смазать майонезным соусом.
Баклажанные слойки украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4728 |
| |
|
