2 средних молоденьких кабачка (300 гр.)
600 гр. помидоров
2 болгарских перца (400 гр.)
1 морковь
1 луковица
0,5 головки чеснока
1,5 стол. ложки томатной пасты
0,5 десертной ложки соли
2/3 десертной ложки сахара
1 стол. ложка оливкового масла
1 десертная ложка уксуса 5%
смесь перцев
укроп
Подготовить овощи -
- помидоры натереть на терке,
- луковицу нашинковать полукольцами,
- кабачки нарезать небольшими ломтиками,
- болгарские перцы - полосками,
- чеснок и укроп измельчить.
В кастрюлю поместить натертые помидоры, поставить на средний огонь и прокипятить 5 минут.
К помидорам добавить морковь и луковицу.
Продолжить варить,помешивая, еще минут 5-7.
Затем добавить кабачки, болгарский перец, чеснок, томатную пасту и укроп.
Всыпать соль, сахар и свежемолотую смесь перцев.
Влить уксус и оливковое масло и оставить готовиться на слабом огне 40 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4780 |
| |
|
