0,5 стакана цветной фасоли (красной и белой)
1 болгарский перец
2 огурца
1 стол. ложка вяленых помидор-шерри в "Ароматном" оливковом масле
1/2 кочана салатных листьев "Ромэн"
укроп
кинза
Фасоль заранее замочить в холодной воде и оставить на ночь.
Затем с фасоли слить воду, промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости.
К отварной фасоли добавить -
- болгарский перец, порезанный тонкими полосками,
- огурцы кружочками,
- измельченную зелень укропа и кинзы,
- вяленые помидоры-шерри.
Половину нормы листьев салата "Ромэн" порвать руками и также добавить к фасоли.
Салат перемешать.
Соус
1 зубчик чеснока
1 десертная ложка бальзамического уксуса (белого цвета)
2 стол. ложки оливкового масла
соль
смесь перцев
В чашке смешать оливковое масло, бальзамический уксус и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Добавить соль и свежемолотый перец.
Салат заправить соусом и перемешать.
На плоское блюдо разложить оставшиеся листья салата "Ромэн".
На листья выложить подготовленный фасолевый салат.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5849 |
| |
|
