1 кг. огурцов
1 стручок зеленого острого перца
2 лавровых листочка
0,5 головки чеснока
0,5 ч. ложечки кориандра
0,5 ч. ложечки горчичных зерен
6-8 горошин душистого английского перца
15-20 горошин смеси разноцветного перца
веточки укропа
Отобрать огурцы небольшого размера.
Вымыть и срезать кончики.
Замочить огурцы на пару часов в холодной воде.
Затем огурцы уложить в емкость, где они будут солиться.
Добавить стручок зеленого острого перца.
Добавить порезанные зубчики чеснока.
Всыпать горошины душистого английского перца, горошины разноцветного перца, семена кориандра и горчичные зерна.
Добавить лавровые листочки и веточки укропа, порезанные на несколько частей.
Рассол
На 1 л. воды -
1,5 стол. ложки крупной соли
Растворить соль в холодной воде.
Залить этим рассолом огурцы.
Огурцы накрыть перевернутым блюдцем.
Емкость с огурцами закрыть крышкой и оставить на пару дней при комнатной температуре.
Затем блюдце убрать, а огурцы переставить в холодильник.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4874 |
| |
|
