1 кг. очищенной тыквы
1 стручок красного перца умеренной остроты
2 веточки укропа с зонтиками
Очищенную тыкву нарезать маленькими кубиками размером примерно в 1 - 1,5 см.
Маринад
На 1 л. воды -
8 стол. ложек уксуса 9%
2/3 стакана сахара (150 гр.)
2,5 стол. ложки крупной соли
5-7 горошин душистого английского перца
15-20 горошин смеси разноцветного перца
2 гвоздики
1/4 ч. ложечки корицы
2 лавровых листочка
В кастрюлю налить воду и уксус.
Всыпать соль, сахар, горошины душистого английского перца, горошины разноцветного перца, корицу и гвоздику.
Добавить лавровые листочки.
Кастрюлю поставить на огонь и дать закипеть.
В кипящий маринад добавить нарезанную тыкву вместе со стручком красного перца и проварить в течение 5-7 минут.
Затем кастрюлю убрать с огня.
В банки разложить веточки укропа с зонтиком.
Кубики тыквы вместе с горячим маринадом разлить по банкам и закрыть крышками.
Оставить остывать тыкву при комнатной температуре.
Затем банки переставить в холодильник.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4984 |
| |
|
