1 кг. помидорок-шерри
5-6 зубчиков чеснока
1 стручок красного перца умеренной остроты
2 веточки укропа с зонтиками
веточки кинзы
В ёмкость, в которой будут мариноваться помидорки, уложить веточки укропа и кинзы.
Добавить стручок красного перца и нарезанные зубчики чеснока.
Затем ёмкость заполнить помидорками-шерри.
Маринад
3 стакана воды
1 1/3 стакана уксуса 9%
3,5 стол. ложки крупной соли
4 стол. ложки сахара
3 лавровых листочка
5 горошин душистого английского перца
15-20 горошин смеси разноцветного перца
2 гвоздики
В кастрюлю налить воду и уксус.
Всыпать соль, сахар, горошины душистого английского перца, горошины разноцветного перца и гвоздику.
Добавить лавровые листочки.
Кастрюлю поставить на огонь и дать закипеть.
Немного остывшим маринадом залить помидорки.
Накрыть шерри тарелкой и оставить остывать при комнатной температуре.
Затем тарелку убрать.
Закрыть ёмкость крышкой и поставить в холодильник.
Через 4 дня помидорки-шерри будут готовы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5445 |
| |
|
