1 литр натурального йогурта 3 % жирности
2-3 ч. ложечки соли
***
заатар (сухая приправа, перемешанная с кунжутными семечками)
смесь перцев
оливковое масло
Йогурт смешать с солью и перелить в марлю, сложенную с несколько слоёв.
Марлю завязать мешочком и подвесить над ёмкостью так, чтобы мешочек не касался дна ёмкости и чтобы жидкость (сыворотка) могла свободно стекать.
Оставить в таком виде на 6-8 часов.
Затем переставить в подвешенном состоянии в холодильник на 2 суток.
Из получившейся массы скатать небольшие шарики.
Шарики присыпать заатаром и свежемолотой смесью перцев.
Уложить сырные шарики в банку и залить их оливковым маслом. Масло должно полностью покрыть шарики.
Закрыть банку крышкой и оставить настаиваться несколько дней.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5015 |
| |
|
