1 средний баклажан
1 болгарский перец
салатные листья
1 веточка мяты
10 половинок грецких орехов
соль
смесь перцев
Баклажан нарезать кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.
Нарезанные кружочки ненадолго опустить в подсоленную воду, чтобы ушла горечь.
Затем баклажаны обсушить бумажным полотенцем.
Просушенные кружочки баклажана обжарить с двух сторон на оливковом масле.
Болгарский перец нарезать крупными полосками.
Салатные листья выложить на плоское блюдо.
На салатные листья выложить полоски болгарского перца и свежие листочки мяты.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Следующим слоев выложить обжаренные кружочка баклажана.
Добавить в салат поломанные на средние кусочки грецкие орехи.
Заправка
4 стол. ложки оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 зубчик чеснока
0,5 ч. ложечки сахара
соль
смесь перцев
Смешать оливковое масло и свежевыжатый сок половинки лимона..
Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Всыпать сахар, соль и свежемолотый перец.
Заправку хорошо перемешать.
Полить салат приготовленной заправкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5289 |
| |
|
