1 баклажан (400 гр)
1/3 стебля лука-порея
1 небольшой стручок зеленого перца умеренной остроты
2 зубчика чеснока
2 стол. ложки уксуса 9%
веточки укропа и кинзы
соль
Баклажан нарезать небольшими кубиками.
Посолить и дать постоять 20-30 минут.
Затем обжарить с двух сторон на разогретом оливковом масле.
Убрать со сковороды.
Лук-порей нарезать полукольцами.
Стручок зелёного перца разрезать вдоль, очистить от семян и белых перегородок и тонко нарезать.
Добавить в сковороду лук и перец и слегка обжарить.
Соединить лук-порей и перец с баклажаном.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Добавить нарезанную зелень укропа и кинзы.
Посолить.
Влить уксус и перемешать.
Закуску поставить в холодильник, чтобы настоялась.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4973 |
| |
|
