По мотивам рецепта салата от шеф-повара Константина Жука.
3 яйца
2 стол. ложки воды
щепотка соли
***
100 гр. бекона
1/2 небольшого фенхеля
1/2 пучка салатных листьев "Ромэн"
2 стол. ложки натертого сыра Пармезан
Для приготовления яичной лапши венчиком взбить яйца с 2 стол. ложками воды и щепоткой соли.
На разогретой сковороде с маслом испечь очень тонкие омлеты.
Немного их остудить, свернуть в рулеты и нарезать в виде лапши.
Фенхель нашинковать тонкими полосками.
Листья салата "Ромэн" порвать руками.
Заправка
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки сока лимона
щепотка кориандра
соль
смесь перцев
Смешать оливковое масло и свежевыжатый сок лимона.
Добавить соль, свежемолотый кориандр и смесь перцев.
Полить салат заправкой.
На блюдо выложить полоски бекона, сверху салат и посыпать натертым Пармезаном.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5245 |
| |
|
