1 кг. огурцов
4 зубчика чеснока
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
1 стебель лимонной травы (лемонграсс, лимонное сорго)
кусочек корня хрена
2 лавровых листочка
5 горошин душистого английского перца
10-15 горошин смеси разноцветного перца
0,5 ч. ложечки кориандра
веточки свежего укропа
Отобрать огурцы небольшого размера.
Вымыть и срезать кончики.
Уложить в ёмкость часть веточек укропа и часть нарезанных зубчиков чеснока.
Добавить нарезанный тонкими кружочками корень хрена и надрезанный вдоль стебель лимонной травы.
На зелень уложить огурцы.
Добавить стручок зеленого перца и лавровые листочки.
Всыпать семена кориандра, горошины душистого английского перца и горошины разноцветного перца.
Сверху снова выложить часть веточек укропа и нарезанный чеснок.
Рассол
На 1 литр теплой кипяченой воды -
1,5 стол. ложки крупной соли
Растворить соль в теплой воде.
Залить огурцы рассолом.
Огурцы накрыть перевернутым блюдцем.
Ёмкость с огурцами закрыть крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре.
Затем огурцы поставить в холодильник.
Еще через сутки можно снимать пробу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5487 |
| |
|
Нам семена огурцов с пупырышками с Украины привезли! Мы тоже разные семена из каждой поездки по Европе стараемся привезти. Вот в прошлом году привезли семена помидоров. У нас в Израиле такого сорта помидоров не продают.