1 кг. баклажанов
3,5 стол. ложки сладкого соуса чили (Sweet chilli sauce)
2-2,5 стол. ложки лимонного сока
3-4 зубчика чеснока
соль
оливковое масло
кинза
Баклажаны нарезать вдоль полосками толщиной 0,5-0,7 см.
При необходимости (если баклажаны горькие) ненадолго опустить в подсоленную воду, чтобы ушла горечь.
Затем отжать и обжарить с двух сторон на оливковом масле.
Убрать баклажаны со сковороды на тарелку.
Смешать 3 стол. ложки оливкового масла, лимонный сок и сладкий соус чили.
Вылить эту смесь в сковороду и дать закипеть.
Переложить обжаренные баклажаны в сковороду.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Посолить.
Прогреть 2-3 минуты.
Выложить баклажаны в удобную емкость.
Полить оставшимся соусом со сковороды.
Добавить нарезанную кинзу.
Емкость закрыть крышкой и поставить в холодильник остывать.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5597 |
| |
|
