200-250 гр. буженины (ветчины)
2 средние картофелины
1 морковь
0,5 стебля лука-порея
250 гр. шампиньонов
3 яйца
сыр "Моцарелла" (пластовая моцарелла, не в рассоле)
майонез
1 зубчик чеснока
укроп
соль
перец черный
Сварить заранее яйца,морковь и картофель в мундире.
Дать остыть.
Лук-порей порезать кольцами и поджарить.
Грибы помыть, порезать,добавить в сковороду и поджарить вместе с луком.
Посолить и поперчить.
Буженину или ветчину нарезать соломкой.
Картофель и морковь почистить и также нарезать соломкой.
Яйца почистить.Желток убрать в сторону,а белок нарезать соломкой.
Добавить поджаренные лук с грибами.
Посолить и поперчить.
Добавить майонез.
Всё перемешать.
Выложить в салатницу (или на блюдо),формируя "гнездо" - бортики по краям и небольшое углубление в центре.
Посыпать натертым сыром и измельченным укропом.
В отдельной посуде вилочкой размять желтки.
Натереть сыр (сыра должно быть не больше количества желтков) и добавить к желткам.
Выдавить сюда же чеснок.
Посолить и поперчить.
Добавить мелко порезанный укроп.
А также добавить немного майонеза.
Всё перемешать до однородной массы.
Сформировать "яйца" и выложить в центр салата.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6338 |
| |
|
