1 баклажан
1-2 стол.ложки соевого соуса
оливковое масло
пару ч.ложечек семян кунжута (сумсум) белых и темных
стручок красного острого перца
1 зубчик чеснока
стрелки зеленого лука
кусочек корня имбиря
соль
Баклажан порезать пополам, а затем каждую половину нарезать на пластинки толщиной примерно по 0.5 см.,но не дорезая до конца.
Получаются два таких "баянчика".
Две эти баклажанные половинки обжарить в масле вместе со стручком красного перца.
Затем положить баклажаны на салфетку,чтобы впиталось лишнее масло.
Посолить.
Стручок перца переложить в посуду.
Со сковороды слить масло, оставив немножко.
Налить в сковороду соевый соус.
Насыпать сюда же семена кунжута.
Добавить измельченный чеснок и щепотку порезанного соломкой имбиря.
Перемешать и томить пару минут на маленьком огне.
На блюдо выложить баклажанные половинки.
Перец порезать колечками и уложить красиво вокруг баклажана.
Полить все это соусом со сковороды.
Украсить блюдо соломкой имбиря и стрелочками зеленого лука.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6045 |
| |
|
