1 фенхель
1 стебель сельдерея
1 морковь
1 болгарский перец
1/2 лимона
оливковое масло
соль
смесь перцев
укроп
С фенхеля снять боковые чешуйки-ребрышки и отрезать зелёные верхушки.
Клубень разрезать пополам и нашинковать тонкими полосками.
Стебель сельдерея нарезать брусочками.
Болгарский перец нарезать полосками.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить в салат нарезанный укроп.
Салат посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Заправить соком лимона и оливковым маслом.
Перемешать.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=NvHCez-8Q2A
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3076 |
| |
|
Обычно, особенно в самом начале, сырой фенхель в любом блюде очень даже "слышен", но постепенно, по мере его поедания, он как-то приедается; и привыкаешь к нему, и уже не настолько замечаешь его специфический запах и вкус. Но именно в этом салате фенхель не настолько сильно выделялся, потому как был приглушен сельдереем с его характерным терпким вкусом и запахом, да и сладостью болгарского перца. Одним словом, салат получился то, что надо и нам очень понравился! 
Но тут дело вкуса, конечно же! Если свежий фенхель всё же смущает, то можно его слегка обжарить, как обычный лук, и попробовать в обжаренном виде добавить его в салат.