3 болгарских перца
1 стручок перца чили
4 стол. ложки оливкового масла
В болгарских перцах и перце чили ножом сделать несколько надрезов, чтобы при жарке они не "стреляли".
В сковороде разогреть оливковое масло.
Уложить перцы в сковороду, обязательно накрыть крышкой и обжарить на среднем огне до румяности.
Периодически переворачивать перцы, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Затем перцы убрать со сковороды в посуду, где они будут мариноваться.
Маринад
3 зубчика чеснока
30 мл. яблочного уксуса
3 ч. ложечки сахара
1 ч. ложечка соли
укроп
оливковое масло, что осталось в сковороде после жарки перцев
В яблочный уксус влить оливковое масло, что осталось в сковороде.
Добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
Всыпать соль, сахар и нарезанный укроп.
Маринад хорошо перемешать.
Горячие перцы сразу же залить маринадом.
Посуду с перцами накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
После чего убрать перцы в холодильник на неделю.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4367 |
| |
|
