Это наши огурчики, собранные с нашего огорода.
1 кг. огурцов
5-6 зубчиков чеснока
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
1 стебель сельдерея
6-8 виноградных листьев
2 лавровых листочка
5 горошин душистого английского перца
15-20 горошин смеси разноцветного перца
2 гвоздики
2 веточки укропа с зонтиками
веточки свежего укропа
Отобрать огурцы небольшого размера.
Огурцы вымыть и срезать кончики.
Уложить в ёмкость для маринования часть виноградных листьев, часть нарезанных зубчиков чеснока, веточек свежего укропа и укрола с зонтиком.
На зелень уложить нарезанный брусочками стебель сельдерея, огурцы, стручок зеленого перца и лавровые листочки.
Поверх огурцов снова выложить часть нарезанного чеснока, веточек свежего укропа и укропа с зонтиком.
Всыпать горошины душистого английского перца, горошины разноцветного перца и гвоздику.
Накрыть огурцы оставшимися виноградными листьями.
Рассол
На 1 литр воды комнатной температуры -
2 стол. ложки крупной соли
Растворить соль в воде.
Залить огурцы рассолом.
Огурцы накрыть перевернутой тарелкой, а сверху ёмкость с огурцами накрыть чистым полотенцем.
Оставить в таком виде на двое суток при комнатной температуре.
После чего тарелку убрать, огурцы накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Еще через сутки можно снимать пробу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3223 |
| |
|
