 |
| Наша кнопка |
|
|
Сабих - это израильский сэндвич, состоящий из питы, жареного баклажана и сваренного вкрутую яйца.
На 2 питы -
1 баклажан (вес 0,5 кг.)
2 яйца
1-2 помидора
1 сиреневая луковица
1-2 стол. ложки хумуса
3 стол. ложки тхины (густая концентрированная кунжутная паста)
2 ч. ложечки индийского соуса "Амба" на основе манго
соль
Баклажан порезать кружочками толщиной 1,5-2 см.
Посолить.
Обжарить во фритюре до светло-коричневого цвета.
После чего выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Яйца сварить вкрутую.
Затем слить горячую воду и налить холодную, чтобы яйца остыли и легко чистились.
Помидоры порезать кружочками.
Луковицу порезать перьями.
Питу смазать тонким слоем хумуса.
Поверх хумуса выложить жареные кружочки баклажана.
На баклажан положить вареные яйца, порезанные вдоль ломтиками.
Затем положить кружочки помидор и нарезанный лук.
Полить тхиной и амбой.
Невероятно вкусный сэндвич готов!
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3283 |
| |
|
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
barsunya
У нас перепелиные яйца используются буквально во всё, как и куриные - в выпечку, в любое тесто, в салаты и т.д. Мы ничего не продаем, а только раздаем.  Пока птичек не так уж и много, но надеемся, что будет побольше с помощью инкубатора. |
ух ты! и много у вас перепелов?
я, когда покупаю эти яйца, мариную - очень любим!
а что ты с ними делаешь, кроме, канешно, бутеров / салатов?
Алёш, вы просто фермеры - и мёдом занимаетесь, и перепелов разводите...этож каторжный труд!
вы продаёте птиц? здесь есть страусиные фермы - но далековато ездить...а перепелиные яйца я, в основном, у кетов покупаю. что касается соусов - то, как куплю, покажу и потребую всяких твоих рецептов, ггггг |
barsunya
Я это и имела в виду, если ты найдешь, т.е. купишь этот соус! Только тогда открываются много возможностей попробовать разные блюда или соленья, приготовленные дома на основе этого соуса! А я дала рецепт питы с баклажанами - это только основа сэндвича, который едят именно так, как в моем рецепте! Но по желанию, можно туда добавлять все, что душе угодно - разные свежие овощи, соленья, картофельные чипсы, фалафель и т.д. до бесконечности! Этих сэндвичей много разновидностей! Но об этом как-нибудь потом! Кстати, на картинке у меня перепелиные яйца, потому как у нас перепелиная ферма (мы перепелов держим ) и дома не оказалось куриных яиц. Но это не столь важно! |
|
вряд ли я смогу это сделать...это не базар, где можно всё пробовать - это квартал, где много магазинчиков - рыбных, мясных и проч. я распечатала твою картинку - по ней и буду ориентироваться... если я открою банку - я просто обязана буду её купить... |
barsunya
Если ты найдешь такой соус (их много разновидностей), открой, понюхай и попробуй его. Он островато-кисловатый на вкус, а запах у него резкий, пряный, с нотками карри. Этот запах настолько привычный и, (тут я не побоюсь такое сказать), родной, потому что именно так пахнут любые забегаловки, где продают питу с шавармой, где продают соленья. Потому как даже в маринованную цветную капусту или в квашеные лимоны добавляют именно такой соус. |
это ж прекрасный завтрак!
я часто покупаю питы разных размеров в еврейском квартале.
кстати - собираюсь поехать за манговым соусом Амба - именно туда, там полно всего из Израиля. |
barsunya
А как мы любим такие питы! Да еще если с картофельными чипсами, да с фалафелем, да с шавармой - с ума можно сойти, как это вкусно!  |
израильский fast food...а главное - кошер! гыыыы
я очень люблю такие штуки. не очень далеко от нас была потрясающая забегаловка - на улице стояли столики, в окружении зелени - кусты, деревья...и там готовили питы с разными начинками - по выбору заказчика. и этот тахинный соус - прямо в галлоне - набирай, сколько хочешь - абалденно вкусный!
жаль, закрылись ребята - во времена кризиса. мы спецом иногда ездили туда вечером - там чудные магазы с вкуснейшими бубликами, питами, халы - лучшие в ЛА. и после шоппинга непременно там ели. вообще - это было очень популярное место - и не важно, что там ортодокская тусовка, "наши" гораздо спокойнее "ваших", ггггггг |
Alla
Аллочка, готовьте на здоровье, потому как это очень вкусно!  Одним словом, это вкус Ближнего Востока! |
|
Интересный рецепт! Надо попробывать. Спасибо, Алёнушка! |
|
|
| Салаты и закуски |
| | Салаты с мясом |
| | Салаты с курицей |
| | Салаты с рыбой |
| | Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром |
| | Салаты с субпродуктами |
| | Солёные и маринованные овощи |
| | Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов |
| | Закуски рыбные |
| | Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые |
| | Закуски яичные |
| | Закуски овощные, бобовые, дипы, намазки |
| | Закуски грибные |
| | Закусочные торты, рулеты |
| | Бутерброды, тосты, гренки |
| | Брускетты с анчоусами |
| | Брускетты с красной икрой |
| | Брускетты с паштетом из перепелиной печени |
| | Брускетты со сливочным маслом и икрой судака |
| | Брускетты со сливочным маслом и красной икрой |
| | Брускетты со сметанно-огуречным кремом и красной икрой |
| | Брускетты чесночные с яйцом и зеленым луком |
| | Гренки |
| | Гренки с карамелизированными фруктами в ликере |
| | Жареная пита |
| | Пита жареная на мангале |
| | Пита с фалафелем |
| | Сухарики пряные |
| | Сэндвич Сабих |
|
|
