200 гр. молодого шпината
6 перепелиных яиц
10-12 шт. редиса
3 небольших огурца
1 зубчик чеснока
1/2 средней луковицы
соль
смесь перцев
Листики шпината отделить от стеблей, хорошо помыть и высушить.
Если листья крупные, порвать руками на несколько частей.
Перепелиные яйца положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Варить яйца 4-5 минут после закипания.
Затем из кастрюли слить кипяток, а яйца залить холодной водой и оставить остывать.
Остывшие яйца почистить и нарезать дольками.
Редис нарезать тонкими кружочками.
Огурцы нарезать полукружочками.
Луковицу нашинковать полукольцами.
Зубчик чеснока измельчить.
Медово-горчичная заправка
2 стол. ложки оливкового масла
1-2 ч. ложечки меда
1 ч. ложечка дижонской горчицы
1/2 лимона
Смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу и мед.
Заправку хорошо перемешать.
На блюдо выложить подготовленные ингредиенты - шпинат, редис, огурцы и лук с чесноком.
Посолить, поперчить и перемешать.
Сверху выложить дольки яиц.
Полить салат приготовленной заправкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4194 |
| |
|
