На 2 ломтика багета -

5 перепелиных яиц
1 зубчик чеснока
стрелочки зеленого лука
соль
смесь перцев
майонез
1 стол. ложка топленого масла для жарки

Перепелиные яйца положить в кастрюлю, залить водой и поставить кастрюлю на огонь.
Варить яйца 4-5 минут после закипания.
Затем из кастрюли слить кипяток, а яйца залить холодной водой и оставить остывать.

Багет нарезать наискосок на ломтики толщиной 2-2,5 см.

В сковороде нагреть топленое масло.

Выложить ломтики багета в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Затем переложить ломтики багета со сковороды на тарелку и дать остыть.

Остывшие ломтики багета натереть с одной стороны зубчиком чеснока.

Чесночную сторону багетных ломтиков смазать тонким слоем майонеза.

Остывшие яйца очистить от скорлупы и размять вилкой.
Посолить и поперчить. Перемешать.

На майонез выложить яйца.

Украсить нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки