1 кг. помидорок-шерри
4-5 зубчиков чеснока
2 стол. ложки тёмного бальзамического уксуса
4 стол. ложки оливкового масла
2 ч. ложечки орегано сушеного
2 лавровых листочка
1 стол. ложка нарезанного укропа
1 стол. ложка нарезанной кинзы
2 стол. ложки сахара
2 ч. ложечки морской мелкой соли
Для маринования помидорки желательно выбрать примерно одинакового размера и как можно более крупные.
Помидорки поместить в миску.
Острым ножом со стороны плодоножки сделать на каждом помидоре надрез.
Залить помидоры кипятком и оставить их на 1-2 минуты, пока кожица не начнет лопаться.
Затем воду слить и снять с помидоров кожицу.
Помидоры переложить в банку или контейнер с крышкой.
Зубчики чеснока раздавить плоским лезвием ножа и измельчить.
Добавить в банку к помидорам.
Всыпать в банку сушеный орегано.
Лавровые листочки поломать пополам и тоже добавить в банку к помидорам.
Добавить сахар и морскую соль.
Влить темный бальзамический уксус и оливковое масло.
Добавить к помидорам нарезанную зелень укропа и кинзы.
Банку с помидорами закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, чтобы маринад с пряностями равномерно распределился в банке, а помидоры полностью были погружены в маринад.
Оставить помидоры при комнатной температуре на 1-1,5 часа, периодически их встряхивая.
За это время помидоры пустят сок и маринада будет предостаточно.
Перед подачей маринованные помидорки поставить в холодильник.
Приятного аппетита!
(Старое фото)
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=YEMiLw9zo-s
Мой канал на YouTube
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3511 |
| |
|
