Визитная карточка Израильской кухни - пита с фалафелем.
пита
свежие огурцы
помидоры
луковица
петрушка
любые соленья (В Израиле все соленья называются "хамуцим")
сумак
хуммус
* разбавленная паста Тхина (не концентрат)
индийский соус "Амба" на основе манго
фалафель
картофель фри
1. Приготовить салат.
Огурцы и помидоры нарезать мелким кубиком.
Добавить нарезанную петрушку и перемешать.
2. Луковицу нарезать полукольцами и смешать с сумаком.
3. Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками.
Питу надрезать и раскрыть.
Внутри смазать немного хуммусом.
Вложить в питу чуть-чуть салата и 2 шарика фалафеля.
Сверху полить Тхиной.
Снова в питу вложить чуть-чуть салата, а также лук с сумаком.
Затем положить 2-3 шарика фалафеля.
Полить Тхиной и соусом "Амба".
Подавать с картофелем фри и соленьями (в данном случае соленые огурцы).
Приятного аппетита!
* Тхина - это кунжутная густая паста (концентрат). Разбавленную пасту, т.е. "салат Тхина", можно купить.
Или приготовить самим. Для этого нужно концентрат разбавить водой и лимонным соком до консистенции сметаны.
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3478 |
| |
|
Это одно из самых любимых! В нем сочетание вкусов и запахов Востока! 