1 крупный баклажан (700 гр.)
3 зубчика чеснока
Баклажан разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нарезать ломтиками толщиной ~ 1 см.
Зубчики чеснока не очищать от шелухи.
Ломтики баклажана и зубчики чеснока (с шелухой) обжарить во фритюре.
После чего выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Дать немного остынуть.
Затем снять с ломтиков баклажана кожицу, а с зубчиков чеснока шелуху.
Майонезно-чесночный соус
1,5 стол. ложки майонеза
1 зубчик чеснока (свежий)
соль
смесь перцев
В миске смешать майонез с пропущенным через пресс зубчиком чеснока.
Добавить соль и перец.
Перемешать.
В майонезно-чесночный соус добавить жареные баклажаны с чесноком.
Подавить вилкой и перемешать.
Дип подавать с овощами, листьями салата.
Можно намазывать на хлеб, тосты, крекеры.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3792 |
| |
|
